B1, Thiamin, der Energie-Booster

Thiamin, auch bekannt als Vitamin B1, ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Aminosäuren und ist unverzichtbar für die Reizübertragung im Nervensystem. Darüber hinaus ist es ein wichtiger Bestandteil von Enzymen. Obwohl es unter den B-Vitaminen die Nummer 1 trägt, ist seine Funktion vergleichbar mit anderen B-Vitaminen.

Wie Calcium kann auch Thiamin durch den Verzehr von Kaffee oder Tee gehemmt werden und sogar zerstört werden. Ein Mangel an Vitamin B1 kann durch verschiedene Faktoren wie Alkoholismus, Essstörungen oder Lebererkrankungen verursacht werden. Während der Schwangerschaft oder bei erhöhtem Bedarf kann ein Mangel auftreten, der zu unangenehmen Symptomen wie Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit und Muskelschmerzen führen kann.

Besonders besorgniserregend ist die Krankheit Beriberi, die durch einen Mangel an Vitamin B1 verursacht wird. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B1 und ein erhöhter Bedarf bei Fieber, Schilddrüsenüberfunktion oder in der Schwangerschaft können dazu führen. Beriberi kann zu Nervenlähmungen und sogar Herzversagen führen.

Um einen Mangel an Vitamin B1 zu vermeiden, sollten Lebensmittel wie Leber, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und bestimmte Fischarten wie Scholle in die Ernährung integriert werden. Ein ausreichender Thiamin-Konsum kann helfen, Energie zu gewinnen und das Nervensystem gesund zu halten. Es ist daher empfehlenswert, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und gegebenenfalls auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen.